おいしいテレビ

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高畑粧由里有さんのオススメ、名料理人が通う店プロがうなる絶品味

★ ＦＮＮスーパーニュース ★
フジテレビ2012年5月8日火曜日17時54分から

スーパー特報

高畑粧由里、有名料理人が通う店プロがうなる絶品味

ナレーター　坂口哲夫

リポート竹下佳奈

高畑粧由里さんのお店

★ 天茂　東京都港区赤坂3-6-10 第3セイコービル2F

かつて向田邦子さんが退院祝に食べたい物として天茂の天どんを挙げ、岸朝子さんも贔屓のお店

高畑粧由里さんは二代目店主、母和子さんとお店を切り盛りしています

　・かき揚げ天丼　１、３００円

かき揚げの材料は、海老と小柱のみ、油はごま油と綿実油を合わせたもの

高畑粧由里さん
「揚げたての天ぷらに熱々のたれに熱々のご飯、この三つが一緒になってはじめていい天丼が出来るというふうに父が言っていたので」

高畑粧由里さんが通うお店

★ 遊食創房田むら庵　東京都世田谷区梅丘1-22-4

大将田村正幸さん

高畑粧由里さんの地元梅ヶ丘の人気店

高畑粧由里さんオススメのランチメニュー

　・地鶏の親子丼膳　９００円

岩手県産南部どりを使用しています

高畑粧由里さん
「いつものすごくほっとする味ですね」

田むら庵は元々はお蕎麦屋さん、大将の田村正幸さんは三代目

今でも蕎麦つゆにこだわっています
使用するのは鰹節のみ、本節を細かく砕いたものを使うことによって通常よりも深いだしが取れます

高畑粧由里さん
「すごく蕎麦つゆを大切にされていて、うちも丼つゆを大切にしていて結局それが店のぶれない味というのを作り出すのではないかと思います」

　・和風ミルクカレーのオムライス膳　９００円

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

陳建太郎さんのオススメの店、有名料理人が通う店プロがうなる絶品味

★ ＦＮＮスーパーニュース ★
フジテレビ2012年5月8日火曜日17時54分から

スーパー特報

有名料理人が通う店プロがうなる絶品味、陳建太郎

ナレーター　坂口哲夫

リポート榎本麗美

陳建太郎さんのお店

★ 赤坂四川飯店　東京都千代田区平河町２丁目５－５

陳建太郎さん
「今回もほんとに取っておきなんですけど、ほんとうに美味しいんで出来たら紹介したくなかったんですけどね」

★ 四川雅園　東京都港区赤坂4-3-11 1F

オーナー趙良さん

陳建太郎さん
「お店のスタッフとよく来るんですよ、勉強ですね」

陳建太郎さんが絶対に外せないという料理

　・糖醋肉（黒酢の酢豚）　１、０８０円

山芋、レンコン、豚肉に片栗粉をまぶし油で揚げ、秘伝の黒酢でからめます

陳建太郎さん
「本気で美味しいですね、これは」

　・口水鶏（よだれ鶏）　６８０円

若鶏を唐辛子、ショウガなどの香辛料で作ったタレに丸１日漬け込み、黒酢のタレをかけたもの

陳建太郎さん
「ボクだったらご飯が３杯、４杯いけちゃいます」

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テーマ : イタリアン
ジャンル : グルメ

森山直太朗さんのおめざとオススメの店　あげまんじゅう　★あげまんじゅう浅草九重潤

★ はなまるマーケット ★
TBS2012年4月12日木曜日

岡江久美子　薬丸裕英　杉浦太陽

竹内香苗アナウンサー　江藤愛アナウンサー

はなまるカフェ

ゲスト 森山直太朗

森山直太朗さんのおめざ

　・あげまんじゅうこしあん　１個　１２０円

★ あげまんじゅう浅草九重潤　東京都台東区浅草2-3-1

森山直太朗さん
「いやもう必ず浅草浅草寺に行くと必ずこれをこう頬張りながら、お参りするという」

森山直太朗さん行きつけのお店

★ 朝日屋　東京都渋谷区西原3-25-4

森山家ご用達のおそば屋さん

創業大正８年

森山直太朗さんが小さい頃から食べているのが

　・カレー丼　７５０円

片栗粉とカレー粉をそばつゆとカツオだしで溶きます

森山直太朗さんオススメのカレー店

★ 共栄堂　東京都千代田区神田神保町1－6

大正１３年創業

　・スマトラカレー（ポーク）　９００円

２６種類のスパイスをじっくり炒めた秘伝のソース

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

行列しても食べたい絶品メニューランキング　料亭のまかない食ぶどう家　ＳＡＶＯＹ　田町大人のハンバーグ

★ お願い!ランキング ★
テレビ朝日2012年4月12日木曜日0時20分から

行列探偵

行列しても食べたい絶品メニューランキング！港区編

東京・港区にある行列店に実際に並び「行列してでも食べたい度」でランク付け

調査員ＡＤ望月・ＡＤ吉野

第１位　タンチタイムは超お得！本格割烹料理

★ 料亭のまかない食ぶどう家　東京都港区新橋3-10-7 鴨田ビル1F

店主藤田有伸さん

　・まかないの定食　１、０００円　（水曜限定、昼１２時から売り切れ次第終了）

鯛の造り、鰆の西京焼き、新じゃがの肉じゃが、春キャベツとなまり節のゴマ油和え、カボチャの鶏そぼろ、五目ひじき、ふぐ皮のぽん酢がけ、カニの酢の物、高野豆腐とえんどうの卵とじ、きんきの一夜干し、白魚のあんかけ

ご主人は関西の老舗の料亭で修業した方
食材はその日の朝に築地で買い付け、ほとんどが国産

第２位　絶品！生地までおいしいイタリアン

★ ＳＡＶＯＹ　東京都港区元麻布３丁目１０－１

　・マルゲリータ平日ランチセット　１、０００円

（サラダ、ピーチティー付）

こだわりは生地、気温や湿度を計算して配合、石窯で１分一気に焼きあげます

第３位　新感覚！お箸で食べる洋食メニュー

★ 田町大人のハンバーグ　東京都港区芝5-23-15 第2クレール海内B1F

　・大人のハンバーグランチセット　１、２００円

（ライス、スープ、サラダ、お新香付、１５０ｇ）

黒毛和牛を１００％使用、富士山麓の溶岩石でふっくらと焼く

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

行列必至！感動の絶品ピザ店特集　2012年レディス４

★ レディス４ ★
テレビ東京2012年4月10日火曜日16時から

大島さと子　板垣龍佑アナウンサー

行列必至！感動の絶品ピザ店特集

リポート大平雅美さん

ピザ選手権チャンピオンの店

★ ピッツェリア・トラットリアダ・イーサ　東京都目黒区青葉台１－２８－９

シェフ山本尚徳さん

山本尚徳さん
「いわゆる、どこの席からもですね、ボクが全部見えるように、お客さんからもちゃんとボクが見えるように」

店内はどこの席からも山本シェフが見える設計になっています

山本尚徳さんは、２００７年、２００８年の世界ピッツァ選手権で２年連続優勝

２０１０年にピッツェリア・トラットリアダ・イーサ開店
ピザは山本シェフがすべて焼いています

窯はイタリアから１７トンの石を取り寄せ、イタリア人職人に作らせたもの

　・クアットロフォルマッジ　２、３５０円

使用しているチーズは、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、タレッジョ、パルミジャーノ・レジャーノ

　・プロシェットエルーコラ　２、３５０円

山本尚徳さん
「まずはね、１枚マルゲリータを食べていただければ、いろんなことが分かってくると思います」

　・マルゲリータ　１、６５０円

イタリアの老舗直輸入の店

★ ダミケーレ　東京都渋谷区恵比寿４－４－７

ピザ職人モンティブルーノさん

ナポリに本店を構える１８７０年創業の老舗人気店

店主が日本好きということで、世界で支店はここ恵比寿だけです

メニューはナポリの本店と同じ、マルゲリータとマリナーラの２品のみ

　・マルゲリータ　１、８００円

マルゲリータは、生地にトマトソース、モッツァレラチーズ、バジルをトッピングして粉チーズを加えオイルをかけます

　・マリナーラ　１、５００円

マリナーラは、生地にトマトソース、ニンニク、ハーブのオレガノ、オイルをかけます

生地はイーストを少なくして発酵のあと１日熟成させます
こうすることで軽くてサラッとした生地になります、これがミケーレの伝統

女性シェフのローマピザの店

★ ピッツェリア・ジェラテリアジオ　東京都新宿区神楽坂３－１

料理長横手うららsan

ローマピザのお店、ローマピザの特徴は生地が薄いこと

横手うららsan
「私自身がナポリピッザよりローマのピッザの薄焼きの方がすごく好きだったので、生地が薄い分食材の味がしっかり味わえるって面ですごく好きです」

　・ピッツァプリマベーラ　１、７００円

チーズ、サーモン、菜の花

ピザ窯はガスを使用、むずかしい火加減を調整します

　・ピッツァトンノビスマルク　１、５８０円

タマネギ、ツナ、ケッパー、アンチョビ、半熟卵、アンチョビオイルをかけて完成

イタリア職人が作る変わりピザの店

★ ラ・ピッコラ・ターヴォラ　東京都杉並区永福４－２－４

ピザ職人マルコ・ディ・マトラさん

　・トロケット　２、６００円

トロケットはピザ職人歴２４年のマルコ・ディ・マトラさんの得意料理

ピザ生地にモッツァレラ、ピザ生地でチーズなどの具を包み焼き上げます
焼きあがったら食べやすい大きさに切り分け、生ハム、ルッコラを盛りつけます

　・ルナロッサ　２、１５０円

１つの生地で２種類のピザが楽しめます

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「帰れま３」瞬間最高視聴率ランキング！１位はスピードワゴン小沢一敬行きつけの店　★ 地中海レストラン海路ドマーニ　お願い！ランキング

★ お願い!ランキング ★
テレビ朝日2012年4月10日火曜日0時20分から

「帰れま３」瞬間最高視聴率ランキング！

名場面＆絶品メニューが続々登場！

これまでの挑戦者全２０組

第１位　スピードワゴン　瞬間最高視聴率９.０％

スピードワゴン小沢一敬行きつけの店

★ 地中海レストラン海路ドマーニ　東京都世田谷区池尻４丁目３７－７

店長紺野広志さん

スピードワゴン小沢一敬・井戸田潤　カンニング竹山

小沢一敬さん
「間違いなく、この店の一番人気メニュー、タラモサラータ、タラモサラータだけは頼まなかった日はない」

　・タラコと北海道産男爵芋のディップ～タラモサラータ～　８５０円　第１位

魚卵（タラコ）と裏ごししたジャガイモをビネガーなどと混ぜ合わせたギリシャ料理のオードブル

　・魚介類のチリソース煮”セウタ”　１、５５０円　第２位

井戸田潤さん
「そんな聞いたことがない名前で２位だいじょうぶか？」

小沢一敬さん
「能書きはいい、食べればわかる」

　・生ウニのクリームソーススパゲティー　１、８００円　第４位

元々は不定期で出されるメニューだったが、小沢一敬さんがグランドメニュー昇格させた料理

カンニング竹山さん
「３位当てる前まで相当な天狗ぶりでしたよ、はっきり言って一番恥ずかしい負け方です」

第２位　はんにゃ　瞬間最高視聴率８.９％

はんにゃ・川島章良行きつけの店

★ スペインバル・ジローナ　東京都品川区西五反田8-2-12

はんにゃ川島章良・金田哲　オリエンタルラジオ・中田敦彦

川島章良さん
「これだけは自信ある、パエリアです」

川島章良さんが毎回注文する

　・イカスミのパエリア　１、７００円　第３位

新鮮なイカスミを入れた魚介のブイヤベースダシで一気に炊き上げます

中田敦彦さん
「うまい、すごく美味しい」

第３位（同率）ＴＫＯ　瞬間最高視聴率８.６％

ＴＫＯ・木下隆行行きつけの店

★ 鶏味座（とりみくら）　東京都目黒区青葉台1-22-4

ＴＫＯ木下隆行・木本武宏　カンニング竹山

木下隆行さん
「他の親子丼食べれないですよ、ここの親子丼食べたら」

　・究極の親子丼　１、２８０円　第１位

東京軍鶏のもも肉を使用、皮の部分を炙ります
卵は朝採れたての青森県産「味乙女卵」

木下隆行
「とろ～り、東京軍鶏溶けました、食感最高」

第３位（同率）ロッチ　瞬間最高視聴率８.６％

ロッチ・中岡創一行きつけの店

★ 地どり屋　東京都渋谷区本町1-15-3

ロッチ中岡創一・コカドケンタロウ　オリエンタルラジオ・中田敦彦

　・九州地鶏もも焼き　１、１００円

日向地鶏のもも肉を使用、炭火で焼き上げます
焼き加減はレアとミディアムの２種類から選べ、中岡創一の好みはレア

中岡創一さん
「うまい、しっかり味付いてる」

中田敦彦
「どういう味なんですか？」

中岡創一さん
「・・・オレこういうの下手やねん」

　・チキン南蛮　６００円

第３位（同率）ハライチ　瞬間最高視聴率８.６％

ハライチ・澤部佑行きつけの店

★ 博多もつ処煌梨(きらり)　東京都品川区上大崎2-15-19 2F

店長江口寛樹さん

ハライチ澤部佑・岩井勇気　カンニング竹山

澤部佑さんが必ず注文する

　・本場博多もつ鍋　１、４８０円　１位

澤部佑さん
「とろろの力のすごさ、ほんとマイルドな優しい味になるというか」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

ウマさ満開"本格派"を好きなだけ２０１２年東京・春の食べ放題　ＦＮＮスーパーニュース

★ ＦＮＮスーパーニュース ★
フジテレビ2012年4月9日月曜日

ウマさ満開"本格派"を好きなだけ東京・春の食べ放題

ナレーター遠藤武

★ SALVATORE CUOMO＆BAR　東京都中央区日本橋人形町1-9-2　富士ビル1F

榎本麗美さん訪問

ランチビュッフェ　１、０００円　平日、時間制限無し

焼きたてナポリピッツァは常に５枚以上

　・マルゲリータ　一番人気

　・クアトロフォルマッジ

　・ベッラベッラ

　・アンジェリーナ（春キャベツとエビ・ツナのピッツァ）

トマトソースはお店用にイタリアでブレンドし輸入

モッツァレラチーズも直輸入品

ピッツァ以外の食べ放題

　・コンキリエとファルファッレの菜園風パスタ

　・桜海老と菜の花のクリームパスタ

　・キノコとベーコンのポテトグラタン

　・ポルペッティ

　・サラダ

　・デザート

★ MANHATTAN Bleu　東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビルB2

料理長須田弘之さん

永山美穂さん訪問

ランチビュッフェ　男性１、０００円　女性９００円　（時間制限６０分）

料理は日替わりです

　・春キャベツのペペロンチーノ

　・麻婆豆腐

　・ライスコロッケグラタン

　・牛肉コロッケ

　
　・和風ハンバーグ

　・ホタテ炊き込みご飯

　・デザート

２０種類以上が食べ放題、赤ワイン、白ワインも飲み放題です

　
一番人気

　・ローストビーフ

ローストビーフも食べ放題、ガーリックソースでいただきます

★ 酒肴 omborato（おんぼらーと）　東京都新宿区西新宿2-7-2ハイアットリージェンシー東京

黒住祐子さん訪問

土日祝ウィークエンドビュッフェ　３、７００円（サービス料１０％別）

　・カニ

　・天ぷら

　・タケノコご飯

　・唐揚げ

　・だし巻き卵

　・豚しゃぶ

　・そば

　・寿司（マグロ、甘エビ、サーモン、イカ、白身、本日の鮮魚）

　・鯛のお造り

　・茶碗蒸し

　・ミニ丼

　・刺身

★ バンコクキッチン有楽町店　東京都中央区銀座3-2-15　ギンザ・グラッセ8階

高橋ゆかりsan訪問

ランチビュッフェ　平日１、２００円（時間制限なし）

お客さんの９割以上が女性

レモングラス、パクチー、ホーリーバジル、スイートバジル、といった生ハーブを使用することで本場のタイ料理の「辛味、酸味、甘味」が人気です

　・シーフードと卵のイエローカレー

　・グリーンカレー

　・鶏肉とバジルの炒め

　・タイ風焼きそば

　・生春巻

　・揚げ豆腐

　・豚すり身のトースト

　・春雨炒め

　・白身魚のスパイシーソース

　・トムヤムクン

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テーマ : おいしい店紹介
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GACKTと食べつくし食のプロギャル曽根が食べてランキング　品川駅エキナカ激ウマみやげBEST８　もしもツアーズ

★ もしもツアーズ ★
フジテレビ2012年4月7日土曜日18時30分から

GACKTと食べつくし食のプロギャル曽根が食べてランキング
品川駅エキナカ激ウマみやげBEST８

YELLOW FRAIED CHICKENZ GACKT・SHINYA・TAKUMI

平愛梨　キャイ～ン天野ひろゆき・ウド鈴木　三瓶

はんにゃ金田哲・川島章良

ナレーション柳原可奈子

品川駅エキナカがスゴい！

品川駅乗り入れ路線　東海道新幹線、東海道本線、横須賀線、山手線、京浜東北線、京浜急行電鉄

ＪＲ改札内の出店数１１１店舗、おみやげ激戦区

品川駅エキナカ完全攻略！

ギャル曽根が５０品食べて厳選！

★ 八天堂

広島県　三原市が本店

ギャル曽根さん
「広島の本店とこの品川駅と新大阪にしかないんです。東京ではここでしか食べれない」

　・ひろしま檸檬パン　２００円

カスタードクリームとレモンマーマレード

★ 神戸コロッケ

神戸発祥のコロッケ専門店

ギャル曽根さん
「とろーり４種チーズのライスコロッケです、チーズが中からとろけて出てくるのでスプーン使って食べるんです」

・とろーり４種チーズのライスコロッケ　３６７円　（４月末頃まで毎週、金、土、日、に販売）

４種のチーズ、ロマーノ・カマンベール・エダム・グラナパダーノ

★ ちいさなバームツリー　ねんりん家より

バームクーヘン専門店「ねんりん家」プロデュース

棒に刺さった１人用バームクーヘン

キャラメル、プレーン、ショコラ

ギャル曽根さん
「３月１５日に登場したばかり最新作」

　・ちいさなバームツリーストロベリークラッシュ　３１５円

品川駅限定で毎日１２時と１４時の２回販売（４月末まで）

★桂林常菜房

本格中華惣菜が量り売りで買えます

　・桂林の上海焼き小籠包　１２６円

ギャル曽根さん
「すごい肉汁、すごい皮がパリっとサクっとしててモッチモチ」

★ ゴールド・ストーン・クリーマリー

－９℃の石の上でアイスをミックス、アイスを混ぜる際に歌のサービスが

　・ストロベリーショートケーキセレナーデ　３８０円

スポンジケーキ、ホイップクリーム、イチゴをミックスしたもの

ギャル曽根さん
「実はこれだけじゃなくて、このショーケースの中全部が品川駅と大宮駅限定なんです」

ギャル曽根さん
「おいしい、濃厚なアイスに甘酸っぱいイチゴが合いますね、これおみやげに貰ったらスゴい幸せだと思う」

★ いなり専門店豆狸（まめだ）

さまざまな味のいなり寿司が買えます

　・特選あさりいなり　１８９円

大きめのあさりをふんだんに使用し、店内で一つづつ手で包んでいます

ギャル曽根さん
「品川限定の大きなあさりが入ったおいなりさんが絶品なんですよ」

品川沖は江戸時代あさりの産地

★ MADE IN JAPAN つばめグリル

１９３０年創業の老舗洋食店

豊富な揚げ物メニュー

　・ポテトコロッケ　６９円

北海道の男爵いもを使用し店内で調理

ギャル曽根さん
「コロッケなんだけど、ひと口でお芋さん食べてる見たい、甘い」

★ Wanofu.品川

築地の懐石レストラン、懐石料理をカジュアルに楽しめます

和素材を使ったスイーツがおみやげに

　・和パウンドケーキ西京味噌

おみやげ一番人気、西京味噌とゴマをケーキの生地にブレンド

ギャル曽根さん
「ゴマの香り、ナッツの香ばしい香り、にプラス味噌の香ばしいのが、すごい」

品川駅エキナカ激ウマみやげＮＯ.１は

　第１位　特選あさりいなり　　７０点 / ７０点満点

★ いなり専門店豆狸（まめだ）

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ラーメンミス中央区、清水貴子さんが２０１２年今年プレイク必至のコラボラーメンを大紹介　南欧食堂パンチャ　大漁まこと　

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2012年4月6日金曜日0時20分から

ラーメンミス中央区清水貴子が選ぶ２０１２年コラボラーメン特集

ラーメン官僚田中一明

ラーメンミス中央区清水貴子

今年プレイク必至のコラボラーメンを大紹介！！

ラーメンミス中央おすすめ！
第１位

★ 南欧食堂パンチャ　東京都葛飾区堀切5-4-2

田中一明さん
「よく見つけてきましたね、これ新店なんですよ、すっごい新しい店」

２０１２年２月オープン、イタリア料理店、ラーメン本未掲載の新店

　・オニオングラタンスープつけ麺ポタージュチーズ　８８０円

田中一明さん
「私も見た時にねカルチャーショック受けた」

オニオングラタンスープは、あめ色に炒めたタマネギと野菜ペーストが大量に入っています

スープ　　２５/２５
麺　　　　２４/２５
具材　　　２２/２５
バランス　２２/２５　　合計９３点

ラーメンミス中央おすすめ！
第２位

★ 大漁まこと　東京都渋谷区道玄坂1-11-2

清水貴子さん
「こちらは今迄にない魚介にすごくこだわりきったラーメン屋さんですごい濃厚な魚介のラーメンが食べれるのでこちらオススメしたいなと思っています」

田中一明さん
「このラーメン店はやっぱり文化財として残しておかないと、まぁちょっとラーメン界の損失になるかなっていうくらい面白い素材を使っている、そういう店なんですね、、思い切った店を選んできたなということで９０点ですね」

・濃厚雲丹まみれつけ麺　１、０００円

スープにハマグリを使用することで、ハマグリの甘みがウニの苦味を消します

スープ　　２４/２５
麺　　　　２４/２５
具材　　　２２/２５
バランス　２２/２５　　合計９２点

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

田中マヤさんが通うオススメのお店の一品　鮭ハラスごはん　★居間　たべコレ

★ たべコレ春の１時間スペシャル ★
テレビ東京2012年4月1日(日曜日)11時55分から

小倉優子　小森純　キャイ～ン天野ひろゆき・ウド鈴木

次長課長・河本準一　狩野英孝　菜々緒　芹那

バカリズム

ナレーター三村ロンド

美容モデル・田中マヤの最後の晩餐

田中マヤさん
「広尾にある居間の鮭ハラスのご飯です。土鍋で炊いているので、すごいお米がふっくら炊けててハラスの脂がご飯と混ざって、もう一回食べたらほんともう一回食べたいってなるくらい美味しい」

★ 和食店居間　東京都渋谷区広尾５－２５－４

　・鮭ハラスごはん　２、４００円

使うお米は富山産コシヒカリ

土鍋で炊いたご飯の上に浅葱をかけ、鮭ハラスを乗せます

ハラスは北海道の秋鮭、柚子の香りを生かした醤油ダレに６時間漬け込みます

田中マヤさん
「すごいお米がふわふわしてて、ふんわり柔らかいんですよ鮭ハラス、すごい美味しいんですよ」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

浜田峰子さんが通うオススメのお店の一品　鯖寿司　★ 京しずく　たべコレ

★ たべコレ春の１時間スペシャル ★
テレビ東京2012年4月1日(日曜日)11時55分から

小倉優子　小森純　キャイ～ン天野ひろゆき・ウド鈴木

次長課長・河本準一　狩野英孝　菜々緒　芹那

バカリズム

ナレーター三村ロンド

フードニスタ・浜田峰子の晩餐

浜田峰子さん
「恵比寿にある京しずくの鯖寿司。サバのシメ具合もいい塩梅なんですよ、塩じゃなくて砂糖でやってるらしんですよ、味わいに丸みがある、角が取れたまろやかな感じなんですよね」

★ 京しずく　東京都目黒区三田1-12-25

　・鯖寿司（６貫、２～３人前）　４、５００円

寿司飯は土鍋で炊き柚子を加えます

サバは福井県産真鯖

シメるのは砂糖です（塩ではなく砂糖でシメることで臭みが取れ、まろやかな味わいになる）
薄口醤油、酢、かぼすの汁に１時間漬けます

浜田峰子さん
「サバの程良い甘みと酸味とふんわりしたご飯と柚子の香りっていうのが口の中で溶け合うんですよ」

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テーマ : お寿司
ジャンル : グルメ

小椋ケンイチさんが通うオススメのお店の一品　美肌ぷるぷる鍋美豚鍋　★ tess　たべコレ

★ たべコレ春の１時間スペシャル ★
テレビ東京2012年4月1日(日曜日)11時55分から

小倉優子　小森純　キャイ～ン天野ひろゆき・ウド鈴木

次長課長・河本準一　狩野英孝　菜々緒　芹那

バカリズム

ナレーター三村ロンド

小椋ケンイチの最後の晩餐

小椋ケンイチさん
「恵比寿にあるtessのぷるっぷるコラーゲン鍋です。日本中のコラーゲン鍋をボクも食べ歩いて来ましたけれどもハンパないコラーゲンの量なんですよ、豚のお肉が入っていたりとか、あとほんとに椎茸だったり８種類ぐらいのやっぱりお野菜が入っているヘルシー鍋でもあります」

★ tess　東京都渋谷区恵比寿南3-9-3

　・美肌ぷるぷる鍋美豚鍋（２人前）　５、０００円

コラーゲンスープ作り、鶏ガラとゲンコツを３日間煮込みコラーゲンを抽出します

鹿児島産黒豚のバラ肉、椎茸など８種類の野菜が入っています

つけダレのぽん酢にはとろろを加えています

小椋ケンイチさん
「ほんとうに食べてる最中から口の周りにどうしてもおツユが付いちゃうじゃないですか、その瞬間から口唇がぷるんぷるんになってきたんで、とろろと絡ませて食べるのでツルツルツルツル入っていっちゃう後味さっぱりで口の中もスッキリ」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

オリエンタルラジオ・藤森慎吾さんが通うオススのお店の一品　チーズフォンデュカルビ★焼肉千里　たべコレ

★ たべコレ春の１時間スペシャル ★
テレビ東京2012年4月1日(日曜日)11時55分から

小倉優子　小森純　キャイ～ン天野ひろゆき・ウド鈴木

次長課長・河本準一　狩野英孝　菜々緒　芹那

バカリズム

ナレーター三村ロンド

オリエンタルラジオ・藤森慎吾の最後の晩餐

藤森慎吾さん
「これは即答です。三軒茶屋にあります焼肉千里のチーズフォンデュカルビ」

★ 焼肉千里　東京都世田谷区上馬4-41-2

１９６５年創業の老舗焼肉店

　・チーズフォンデュカルビ（１人前６～７切れ）　２、１００円　カルビ１、２０７円　＋　チーズ８９３円

　　

和牛カルビにゴマ油、塩、ネギで下味をつけています
カルビを焼いてチーズフォンデュにつけて食べます

藤森慎吾さん
「まずカルビの味がしっかりしてるプラスチーズが入ることによって味がまずマイルドな感じになります、クリーミーにもなるんですけど」

藤森慎吾さん
「食感とチーズの口の中で伸びる感じが絡まり合ってとても美味しくいだだけます」

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満喫！新メニューでおトク三昧２０１２年春の東京５００円ランチ　ＦＮＮスーパーニュース

★ ＦＮＮスーパーニュース ★
フジテレビ2012年3月30日金曜日17時54分から

満喫！新メニューでおトク三昧春の東京５００円ランチ

★ ＣＯＮＡ渋谷桜ヶ丘店　東京都渋谷区桜ヶ丘町15-17 渋谷グランベルホテル1・2F

去年１２月オープン

長崎真友子さん訪問

ピザの種類は３０種類、生地は薄焼きローマ風、生地やソースは手作りです
特注の窯を使い５００℃で一気に焼きあげます

料理長広瀬剛さん
「モチモチ感というよりは均等に伸ばしてサックリとした生地作りを考えています」

ピザはどれも５００円、プラス３００円でサラダ＆ドリンクバー（午前１１時～午後４時）
今ならノンアルコールビールも期間限定で提供

料理長広瀬剛さん
「今まではワンコインでピザだったんですけど、これからはお昼はサラダバーやドリンクバーを充実させてお客様に喜んでもらいたいと思っています」

季節限定のピザ　（ランチタイム２０食限定、４月いっぱい）

　・菜の花と桜えびのピッツァ

★ 廻るすし台所家三軒茶屋店　東京都世田谷区太子堂4-22-12

高橋ゆかりsan訪問

ランチタイムサービス（日替わり）　通常２４０円　→　１２０円

ランチタイムの丼は５２５円

　・春の三色丼　５２５円　（４月限定、平日ランチ）

真鯛３枚、穴子２枚、ネギトロ大盛り、イクラ

★ 兄夫食堂(ヒョンブショクドウ) 赤坂本店　東京都港区赤坂２丁目１３－１７

松村未央さん訪問

週替わりメニューとしてお得なワンコインランチを提供しています

この日の週替わりメニュー　

　・ジェユク丼　５００円　（一日限定３０食）

　・スンドゥブランチ　通常９５０円　→　５００円

　・サンゲタンランチ　通常１、０００円　→　５００円

４月に新しいワンコインランチが登場

　・カンジャンケジャン　通常２、１００円　→　５００円　（４月の平日ランチ、一日の限定１０食）

韓国で水揚げされたワタリ蟹を丸ごと使用
ワタリ蟹にリンゴ、ショウガ、唐辛子、ニンニクを乗せ醤油ベースの特製タレに漬け１週間熟成させます

★ とんかつ不二　東京都中央区銀座7丁目6－2 ギンザHITビル1F

黒住祐子さん訪問

多くのメディアで取り上げられ、作家の逢坂剛さんも常連のひとり

店主糸賀不二男さん
「今銀座はすごくまぁランチタイムで激戦区なんですよね」

店主糸賀不二男さん
「ワンコインでもやっぱり手を抜かずに新鮮なものをまっ差し上げるというのが商売じゃないかな」

店主渾身のワンコインランチ

　・ミックス定食　５００円　（午後１時から限定１５食）

ロースカツ、ヒレカツ、エビフライ、魚フライ

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

コシノジュンコさんのオススメおめざ　鯖姿寿司　★いづう　京都

★ はなまるマーケット ★
TBS2012年3月29日木曜日8時30分から

岡江久美子　東貴博　杉浦太陽

竹内香苗アナウンサー

Ｕ字工事　福田薫・益子卓郎

はなまるカフェ

ゲスト　コシノジュンコ

コシノジュンコさんのおめざ

　・鯖姿寿司　１本２人前　４、４１０円

　
★ いづう　京都市東山区八坂新地清本町367

コシノジュンコさん
「京都から今日来ていただいたんでしょう。ここはもう鯖寿司ったらここ以外は・・・このボリュームがね、ほんとにあの、これ料亭でもね、こちらのものを出される・・・ありますね」

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テーマ : お寿司
ジャンル : グルメ

笠原将弘さんが通うオススメのお店　★たん焼忍

★ ＦＮＮスーパーニュース ★
フジテレビ2012年3月28日水曜日17時54分から

ウマさ本物！笠原将弘が通うお店

ナレーター　田中秀幸

リポーター　高橋ゆかり

笠原将弘さんのお店

★ 賛否両論　東京都渋谷区恵比寿２丁目１４－４

予約の取れないお店として評判

笠原将弘さん
「あったかくなってきたんで、一気にもう食材もバーンと春っぽいものをちょっとやり過ぎなくらいに、やり過ぎなくらいがちょうどいい」

笠原将弘さん
「ほんといいお店ですよ、いつ行っても大繁盛です。もう満員。ほんとに繁盛しているお店ですよ」

★ たん焼忍　東京都新宿区三栄町16松啓ビル1F

店主上杉徳治郎さん

女将上杉忍さん

笠原将弘さん
「１８歳で板前の世界に入ったんですけども、その時からですね、もう２０年以上」

笠原将弘さんは高校卒業後、正月屋吉兆で修業
その頃先輩に連れて来てもらったという思い出のお店

笠原将弘さん絶賛の一品

　・ゆでたん　９８０円

タンが３切れ、味付は塩コショウ

笠原将弘さん
「これがまず茹でタンです、ボクはですね若い頃これをですね１０皿くらい食べたことありますね」

笠原将弘さん
「脅威の柔らかさ、よく料理番組とか見てると、わ～とろけるって言いますけど、これがとろけるってもんですよ」

笠原将弘さん
「ボクはねこれを料理人になってからなんとか再現できないかと何回も真似して作ってるんですけどまぁ同じ味にならないですね、無理ですね」

　・たんシチュー　１、１００円

笠原将弘さん
「またシチューの感じもね、濃すぎずタンの味も邪魔しない、あっさりとしたね、たまらないですね」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

五十嵐美幸さんが通うオススメのお店　★レストランムッシュヨースケ

★ ＦＮＮスーパーニュース ★
フジテレビ2012年3月28日水曜日17時54分から

ウマさ本物！五十嵐美幸が通うお店

ナレーター　田中秀幸

リポーター　榎本麗美

五十嵐美幸さんのお店

★ 美虎（ミユ）東京都渋谷区西原2-32-6 UTSビル1F;

五十嵐美幸さん
「食材の力をやっぱりお客様に食べていただけたらなぁと思って、手間暇かけて作ってますね」

五十嵐美幸さん
「もうほんとうにね、知る人ぞ知る名店で素晴らしいお店なんです」

★ レストランムッシュヨースケ 東京都目黒区青葉台3-21-13

オーナーシェフ松島陽介さん

シェフの松島陽介さんは本場フランスで修業した生粋のフレンチシェフ

五十嵐美幸さん
「特に疲れた時は何もかも甘えにここに来るっていう場所なんです」

月１度は訪れる五十嵐美幸さんが必ず注文する料理は

五十嵐美幸さん
「いつもだいたいでもほとんど色々お任せなんですけど、まっ必ず締めで食べたいのがやっぱりカレーなんです」

　・野菜たっぷりベジタブルカレー　１、４００円

７種類の野菜を素揚げしてあります

五十嵐美幸さん
「カレーであってカレーじゃないぐらいの本当に一つのお料理として成立している、いろんな香りだったり食感だったり、すっごい楽しんで食べられるんです、さすがですねぇ」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

陳建太郎さんが通うオススメのお店　★梅華　★南欧肴やＰＡＲＲＡＮＤＡ

★ ＦＮＮスーパーニュース ★
フジテレビ2012年3月28日水曜日17時54分から

ウマさ本物！陳建太郎が通うお店

ナレーター　田中秀幸

リポーター　植村智子

祖父陳建民、父は陳建一

陳建一さん
「今一番あぶら乗ってると思うんだよね、歳から言ってもね、だから勢いがあるよね」

陳建太郎さん
「ボクが通うお店ですね、とっておきのがありますので」

陳建太郎さんの地元自由が丘

陳建太郎さん
「週に一回は来たくなるようなそういうお店なんです」

★ 梅華　東京都目黒区自由が丘１丁目１２－２

陳建太郎さんが陳建民、陳建一と幼少の頃から訪れているお店

　・肉糸麺（ルースーメン）　９５０円

陳建太郎さん
「けっこう見た目がオイリーじゃないですか、でも食べてみるとそうでもない」

料理長小俣宗光さん
「うちはこういう鶏を使うんですね、親鶏ですね、これが一番ダシ出るんです、うちはこれにこだわっています」

陳建太郎さん
「おじいちゃんがいつも家でもお店でも作ってくれてた変わらない味、それを思い出させてくれるじゃないけど、これを食べるとすごい落ち着くし、なんかこう頑張るぞ、そういうふうにも思えるし、もうボクにとってマストじゃないですけどハズせない」

陳建太郎さん
「これ、イタリアンなんです」

★ 南欧肴やＰＡＲＲＡＮＤＡ自由が丘店　東京都世田谷区奥沢6-31-19

陳建太郎さん
「実はですねボク中華じゃなくて、ほんとにイタリアンのシェフになりたかったんですよ、好きなんです僕イタリアン」

陳建太郎さんは高校３年から５年間この店の系列店で働きイタリアンのシェフを目指していました

修業時代に覚えた数あるメニューの中でも特に思い入れのある一品

　・ハマグリのガーリックソテー　９８０円

陳建太郎さんが四川飯店のまかないとして振舞っているほどのお気に入りです

陳建太郎流の食べ方は、ガーリックトーストをスープにつけて食べること

陳建太郎さん
「美味しいんですよね、ほんとにもう、これが食べたくてボクはバイトしてたんですから」

もう一品のオススメは

　・４種チーズピッツァ　１、４７０円

４種のチーズ(パルミジャーノ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ）

陳建太郎さん
「ハチミツをかけて食べてみてください」

オーナーシェフ門松洋一さん
「ゴルゴンゾーラチーズに元々ハチミツ相性がいいので」

陳建太郎さん
「やっぱり地元の人に愛されるお店、やっぱり訳があるじゃないですか、僕もやっぱりそんな料理人になりたいと思って料理を続けていますので、だから今日はそんなお店をご紹介しました」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

笹岡隆次さんオススメのご飯の供　かえりちりめんじゃこ　１３０ｇ５５０円　　マキノ水産　ヒルナンデス！

★ ヒルナンデス！ ★
日本テレビ2012年3月28日水曜日11時55分から

南原清隆　つるの剛士　水卜麻美アナウンサー

土田晃之　小森純　三浦奈保子　オードリー若林正恭・春日俊彰

和食の料理人が私生活で食べているご飯のお供は？

★ 和の食いがらし　東京都渋谷区恵比寿４丁目９－１５ハギワラビル5 2F

ご主人五十嵐明良さん
「シンプルに佐賀の海苔ですね」

　・佐賀のり香味干し　５ｇ４７２円　　三福海苔株式会社

佐賀海苔は栄養分豊かな有明海で育ち口溶けの柔らかさと風味が格別、絶妙な塩加減

★ 和楽惣（わらそう）　東京都港区南麻布5-1-1 プラザケイ１Ｆ

ご主人関根雅史さん
「地元が千葉の野田なので、醤油の町、そこで作っている、ひしほ味噌」

　・ひしほ味噌　２００ｇ３１５円　　坂倉

小麦と大豆で作った麹に生醤油、漬物を混ぜ１年熟成させて出来上がる味噌

★ 笹岡本店　東京都渋谷区恵比寿2-17-18 中村ビル1F

ご主人笹岡隆次さん

　・かえりちりめんじゃこ　１３０ｇ５５０円　　マキノ水産

笹岡流の食べ方は、白ねぎ、七味、醤油を混ぜてご飯にかけます

★ くずし割烹かのふ　東京都渋谷区恵比寿南１丁目１４－２ TIMEZONE 4F

ご主人香山中宣さん
「もうベタかも知れないんですけど、ごはんですよ」

　・江戸むらさきごはんですよ　１８０ｇ３１５円　　桃屋

１９７３年の発売から大定番のご飯のお供

香山中宣さん
「ごはんですよを調味料として、トマトと蒸し焼きにした春キャベツ、炒め合わせてご飯の上に乗せます」

① ちぎったキャベツを焼き色が付くまでフライパンで炒める

② 乱切りにしたトマトを入れ炒める

③ ごはんですよを入れ、全体によく絡める

香山中宣さん
「ごはんですよに火が入るのですごく香ばしいんですよ、お肉とかそういうものは入ってないのにすごく満足できる味」

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

時枝弘明さんが通うオススメのお店 ★ ボタニカ東京ミッドタウン　ソロモン流

★ ソロモン流 ★
テレビ東京2012年3月25日(日曜日)21時54分から

船越英一郎

ナレーター　魚住りえ・半田雅和

美容師時枝弘明

時枝弘明さんのお店

★ ａｓｉａ　東京都渋谷区神宮前５丁目１－８, BLUE HILL’

時枝弘明さんが通うオススメのお店

時枝弘明さん
「是非あの、食べていただきたいメニューがございますので」

★ ボタニカ　　東京都港区赤坂９－７－４東京ミッドタウンガーデンテラス４F

料理長新井田光央さん

時枝弘明さん
「お客様からこう教えていただいて実際に自分も体感してみて共有することもとても大事なので、女性のスタイルとか興味のあることに関しては出来るだけこう自分もトライしてみたい」

　・低糖質ランチコース　５、２５０円

時枝弘明さんのお気に入りは、「桜海老と菜の花・完熟トマトの低糖質タリオリーニ」

時枝弘明さん
「食べてる時が幸せですね」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

久本雅美さんオススメのおめざ　高麗餅　★菊寿堂義信

★ はなまるマーケット ★
TBS2012年3月23日金曜日8時30分から

岡江久美子　薬丸裕英　本上まなみ

竹内香苗アナウンサー　旗本由紀子

はなまるカフェ

ゲスト　久本雅美

久本雅美さんのおめざ

　・高麗餅　５個入り　６５０円

★ 菊寿堂義信 大阪府大阪市中央区高麗橋2-3-1

久本雅美さん
「看板が出てないんです。通リ過ぎちゃうんだけど、ここに入って食べたらまぁ美味しくて、５つの種類が出てねもう食べれないなと思ったらペロりと、あんこも上品でホントに癒されるね、美味しいお店です」

久本雅美さんがプライベートで通う地元のお店

★ 宮本食品店　東京都中野区本町４丁目３８－２２

地元で人気のお惣菜屋さん

　・コロッケ　１個　７０円

　・卯の花　１００ｇ　１３５円

　・ミートボール　１００ｇ　１８０円

★ 鉄板焼亭はち家　東京都中野区弥生町2-24-2

人気メニュー

　・とんぱち焼　７００円

豚ロースを小麦粉生地、卵で挟んで焼き上げた一品

　・ピザ風お好み焼き　９００円

　・特製ビーフシチュウ　１、５００円

　・焼き魚定食　７５０円　ランチのみ

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テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

あら輝荒木水都弘寺門ジモンVS.肉の五賢帝

★ 寺門ジモンVS.肉の五賢帝 ★
テレビ朝日2012年3月17日土曜日10時50分から

江戸前寿司のスペシャル賢帝　あら輝荒木水都弘

★ あら輝　東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座ビルⅡ　１Ｆ

主人荒木水都弘さん

ミシュランの三ツ星を２年連続で獲得、予約困難な超人気寿司店

店内には北野武さんが銀座移転祝いに贈った絵が飾られています

シャリには赤酢（酒粕を原料として作る酢）を使用
赤酢と塩を合わせてシャリ酢を作ります

米は、ミルキークイーンとコシヒカリを半年以上寝かしたもの

寺門ジモンさん
「あら輝さんとは長い付き合いなんですよ、いやもう何年も前か分かんないですもう、オープンしてお客さん居なかった頃から知ってますから」

賢帝の奥義①　あら輝流の美しさ

賢帝の奥義②　マグロの香り

荒木水都弘さん
「魚が冷たかったら、あったかくしているわけじゃないんだけど、いわゆる香りが無いんですね」

切ってすぐ握ることなく、しばらく置くことでネタの温度を上げ香りを引き出す

荒木水都弘さん
「いわゆるお寿司っていうのはね、ネタが硬くてご飯が柔らかいっていうのは江戸前には無いんです、そうゆうのは寿司が口の中で踊っちゃうって言うんですよね」

賢帝の奥義③　それぞれの握り方

ネタによって握り方もかける時間も変えている

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テーマ : お寿司
ジャンル : グルメ

はんつ遠藤さんが通うオススメのお店の一品　★ 炭火焼もつ処鶴見の和牛ダシつけうどん

★ たべコレ ★
テレビ東京2012年3月11日(日曜日)11時55分から

ＡＫＢ４８・河西智美　nonーnoモデル・岡田紗佳　キャイ～ン・天野ひろゆき　

NON STYLE・井上裕介

～フードジャーナリスト・はんつ遠藤の最後の晩餐レストラン～

たべコレナビゲーターバカリズム

はんつ遠藤さん
「白金にあるもつ処鶴見の和牛ダシつけうどんです、とろとろっとした牛の旨み、そこに今流行りのベジポタっていうんですけど、野菜でこうトロミをつける、濃厚なんですけどすごい後味がさわやか」

★ 炭火焼もつ処鶴見　東京都港区白金１丁目３－１４スリーエムコーポ 1F

　・和牛ダシつけうどん　８５０円

焼肉店が出す和牛ダシつけうどんは大人気のランチ限定メニュー

ゲンコツ（牛の足の骨）を玉ねぎ、ネギ、ニンニク等で８時間煮込みます（牛骨スープ）

ニンジン、玉ねぎ、椎茸を２時間茹でてミキサーにかけます（ベジポタ）

ベジポタ、牛骨スープと秘伝の醤油ダレ（たまり醤油、鶏ガラエキスを３日寝かせたもの）でつけダレの完成

つけダレには、Ａ５ランクの黒毛和牛肉を湯通ししたものが入ります

麺は日清製粉と共同開発したもの

はんつ遠藤さん
「ザーっと入ったその喉越しの良さがまず来るんですよ、その後にこうまとわりつくように牛の旨味とかダシの旨味がこう渾然一体となってフワーっと登ってくるような感じですよ」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

LiLiCoさんが通うオススメのお店の一品　★ リラ・ダーラナの小さな可愛いミートボールリンゴンベリージャム添え

★ たべコレ ★
テレビ東京2012年3月11日(日曜日)11時55分から

ＡＫＢ４８・河西智美　nonーnoモデル・岡田紗佳　キャイ～ン・天野ひろゆき　

NON STYLE・井上裕介

～映画コメンテーター・LiLiCoの最後の晩餐レストラン～

たべコレナビゲーターバカリズム

LiLiCoさん
「六本木にありますリラ・ダーラナっていうお店の小さな可愛いミートボールリンゴンベリージャム添え、もうスウェーデンの家庭なら必ず冷蔵庫に入っているリンゴンベリージャムなんですけど、これをミートボールに乗せて食べるとさらにミートボールの甘さが引き立って最高なんですよ」

★ リラ・ダーラナ　東京都港区六本木６丁目２－７ダイカンビル2階

　・小さな可愛いミートボールリンゴンベリージャム添え　１、７００円

ミートボールは、牛と豚の合い挽き肉に炒めた玉ねぎやナツメグを混ぜてこねます

ソースは、仔牛のゲンコツ、すね肉、野菜をまる１日煮込み赤ワインでコクを出します

ソースとベシャメルソースを合わせ生クリームを加えます

リンゴンベリージャムとは（ツルコケモモ科の果物、スウェーデンではお菓子や肉料理に合わせるジャム）

LiLiCoさん
「肉団子をこう切って割ると、すごく肉の間に空気が入ってフワフワしてる、それにブラウンソースがもうすごいクリーミー、このリンゴンベリーはアクセントにもなるけど必需品です、もう癖になりますよ一回食べたらホントに」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

中川愛海さんが通うオススメのお店の一品　★ ｂａｒ風の仕業のフォアグラとトリュフのオムレツリゾット

★ たべコレ ★
テレビ東京2012年3月11日(日曜日)11時55分から

ＡＫＢ４８・河西智美　nonーnoモデル・岡田紗佳　キャイ～ン・天野ひろゆき　

NON STYLE・井上裕介

～フードアナリスト・中川愛海の最後の晩餐レストラン～

たべコレナビゲーターバカリズム

中川愛海さん
「西麻布にある風の仕業というお店のフォアグラとトリュフのオムレツリゾット、口の中に入れた時に柔らかい広がりで、なんだかちょっと、えっこれはどういう今現状に起こってるんだろうっていう感じで」

★ ｂａｒ風の仕業　東京都港区西麻布1丁目7－2 アデッソ西麻布ビルB1F

アメリカの元大統領クリントンが来日した時に惚れ込んだ一品

　・フォアグラとトリュフのオムレツリゾット　８、０００円

黒トリュフを細かく刻み、フォアグラのテリーヌも刻みオリーブオイルで炒めます

使用する卵はトリュフと一緒に密閉保存し香り付けしたもの

中川愛海さん
「柔らかいと思ってビックリするんですよ、まず驚きがあり一口入れると幸せな気分になれるので」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

EXILE・KEIJIさんが通うオススメのお店の一品　★割烹室井のキノコと白子のリゾット

★ たべコレ ★
テレビ東京2012年3月11日(日曜日)11時55分から

ＡＫＢ４８・河西智美　nonーnoモデル・岡田紗佳　キャイ～ン・天野ひろゆき　

NON STYLE・井上裕介

～ EXILE・KEIJIの最後の晩餐レストラン～

たべコレナビゲーターバカリズム

EXILE・KEIJIさん
「銀座にある室井というお店のキノコと白子のリゾットですね、キノコのとろみと風味と、あの白子が乗っていることによって、まっクリーミーに食べれるっていう」

★ 割烹室井　東京都中央区銀座8丁目7－19

ミシュランの一つ星店

　・キノコと白子のリゾット

和風ダシに半年浸けたキノコ（ナメコ、ナラタケ、アブラシメジ、チャナメツムタケ）

キノコは店主自ら山で収穫

白米と玄米を使用

水溶き片栗粉でとろみを付けます

特製ダシで煮込んだ白子が入ります

EXILE・KEIJIさん
「こう口に入れた瞬間キノコの風味ととろみと、それがまたご飯に絡まって白子をちょと食べていくとクリーミーで」

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

すみれ、松原千明親子が通うオススメのお店　

★ ヤンヤンＪＵＭＰ ★
テレビ東京2012年3月11日(日曜日)11時00分から

すみれ、松原千明親子が教える「激ウマ行きつけ店」

八乙女光　薮宏太

薮宏太さん
「千明さんは今日のロケのためにわざわざハワイから」

すみれsan
「まずは紹介したい所は私のモデルの友達が紹介してくれたママも是非連れて行きたいなと思った」

★ ＬＡＪＯＬＬＡ　東京都渋谷区広尾５－１６－３子安ビル２F

創業２５年、メキシコ料理のお店

モデル仲間おすすめのメキシコ料理とは

　・エンチラーダ（チキン）コンビネーション　１、０５０円

ワンプレートで色々な味が楽しめる
ケチャップライス、豆のペースト、エンチラーダ（素揚げしたトルティーヤにトマトソースと混ぜた鶏肉を巻いたもの）

松原千明さん
「次はですね、日本に帰ってきたら必ず、必ず行かないと怒る」

★ 新亜飯店　東京都渋谷区千駄ヶ谷３－１３－２０

広東料理のお店

すみれsan
「ここ来たら絶対メニューはもう決まってます」

　・小籠包　１、５７５円

松原千明さん
「手羽先、だけどただのチキンじゃありません」

すみれsan
「見るだけでよだれがジュルーと出るぐらい」

　・鶏翅　１本　１、６８０円

手羽先の中にフカヒレが入っています

すみれsan
「最後はメニューが５０種類以上あるパンケーキのお店」

★ 花きゃべつ　東京都目黒区自由が丘１－７－３

パンケーキひと筋３５年のお店
松原親子が１４年前に良く通っていたお店です

すみれsan
「私とママがちっちゃい頃から大好きなパンケーキ」

　・チーズパンケーキ　８７２円

パンケーキとゴーダチーズがマッチ

松原千明さん
「懐かしさが出てきたね、お教室の帰り道、２人で寄ったパンケーキ屋さん」

花きゃべつ人気メニューＢＥＳＴ３

　第１位　キャラメルバニラ　８００円

　第２位　チョコピスタチオ　９８０円

　第３位　フレッシュ・フルーツ　９８５円

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テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

市川知宏さんオススメのスイーツ　くろくろ饅頭　★ 紀の国屋　武蔵村山市

★ ＰＯＮ！ ★
日本テレビ2012年3月5日月曜日10時25分から

ビビる大木　佐藤良子アナウンサー

名越康文　小嶋陽菜　レッド吉田

ハラハラトークスタア秘宝館
現役早大生ジュノンボーイ　市川知宏

市川知宏さんのおやつ

　・くろくろ饅頭　１個　８９円

★ 和菓子紀の国屋　　東京都武蔵村山市三ツ藤１－９３－２

市川知宏さん
「シンプルですごく美味しいんですこれ、甘い物好きですね、こしあんがすごい好きで、シンプルで大好きですねこれが」

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テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

篠田麻里子さんのおめざ　おすすめのマロンタルト　お菓子のあさい・熊本市　

★ はなまるマーケット ★
TBS2012年3月5日月曜日8時30分から

岡江久美子　薬丸裕英　友近

竹内香苗アナウンサー　皆藤慎太郎

はなまるカフェ

ゲスト　ＡＫＢ４８篠田麻里子

篠田麻里子さんのおめざ

　・マロンタルト　１カット　２６０円

★ お菓子のあさい　　熊本県熊本市池上町1537-3

篠田麻里子さん
「これすっごい大好きなんですけど、今までテレビで出したことなくて、ではなまるさんのおめざに是非と思って初公開・・・、熊本におばあちゃんがいて、おばあちゃん家に行くと必ずこれを買って食べるくらい好きなケーキなんですよ、すごい美味しいです」

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

榎本哲さん、ドミニク・サブロン日本店エグゼクティブシェフ・ブーランジェ　ソロモン流

★ ソロモン流 ★
テレビ東京2012年3月4日(日曜日)21時54分～

船越英一郎

ナレーター 魚住りえ　半田雅和

ドミニク・サブロン日本店
エグゼクティブシェフ・ブーランジェ　榎本哲

★ ドミニク・サブロン　　東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー別棟マキシム・ド・パリ1F

榎本哲さん
「別に我々の生活に合わせてパンを焼いているんじゃなくて、パンに合わせて我々は生活をしている」

ブレッドジャーナリスト 清水美穂子さん
「(クロワッサン)まず香りがすごくいい、食べた時に歯応えが一枚一枚の層を感じるんですね・・・それで香りが鼻に抜けていく感じ、やっぱり素材の良さと職人さんの技術を感じるような・・・」

日仏の２大巨匠か絶賛

ドミニク・サブロン氏
「彼には多くの知識と経験があり、私が教えることはなかった、私がか考える理想のパン職人だ、すべてがパーフェクトだよ」

志賀勝栄さん
「成るべくして成っていると思っている、まぁ彼以外で、まぁ他でもねいろいろ居ると思うんですが、このブランドをこういう風にやれるのは今のとこるは若い子で彼しかいないなぁと思ってますね」

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テーマ : パン
ジャンル : グルメ

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